Tên sản phẩm: Nạm trâu (Flank) M19 Allana Gold

Xuất xứ: Ấn Độ

Thương hiệu: Allana Gold

Quy cách 25kg/ thùng

Bảo quản: -18 độ C

Nạm trâu thường được lấy từ phần nạm bụng, đây là phần thịt cạnh bên xương sườn của của con trâu, nạm bụng là phần thịt nạm ngon nhất so với nạm sườn và nạm gần mông. Vì nằm ở phần bụng nên nạm bụng chứa một lượng mỡ mềm, béo ngậy tương đối nên khi ăn nạm bụng có vị mềm, ngọt và thơm đặc trưng. Đây là phần thịt có tỉ lệ mỡ và nạc xen nhau hợp lí, nên nhìn vào nạm bụng khá là đẹp mắt. Là một nguồn nguyên nguyên liệu vô cùng hấp dẫn cho các quán ăn, nhà hàng chế biến cho thực khách.

Vì có cấu tạo đặc trưng gồm một phần gân pha thịt và một phần gân pha mỡ, nên nạm bụng trâu có vị béo, ăn vào cho cảm giác dai giòn, sần sật. Rất thích hợp làm các món cần ninh nhừ như bò kho, lẩu, hầm, súp….