Móng heo sau VLMK có xuất xứ từ Nga. Được đóng thành thùng có trọng lượng 15kg, mỗi thùng có khoảng 20-22 chiếc 0,7kg. Bảo quản ở nhiệt độ -18°C.

Móng heo sau là phần tư móng lên đến đầu gối, thịt móng có nhiều thớ bắp được cuộn tròn lại cùng nhau. Thịt móng ít mỡ, bao bên ngoài lớp thịt nạc là lớp da bì giòn ngon. Móng sau thường được dùng làm các món như hầm, luộc, nấu cháo và là một nguyên liệu không thể thiếu cho món bún bò huế,...