Tên sản phẩm: Gân trâu FRESH 68

Thương hiệu : FRESH

Quy cách: Thùng 20kg

Bảo quản: -18 độ C hoặc ngăn đá tủ lạnh

Gân trâu tập trung nhiều ở phần chân và móng của con trâu. Gân trâu có đặc điểm được cấu tạo bằng sợi keo dày đặc, là sự chuyển tiếp giữa các mô liên kết của dây chằng nối liền hai đầu xương hoặc nối cơ với xương.
Trong Gân trâu cung cấp một lượng collagen không hề nhỏ. Collagen có trong gân vị giòn và dai rất đặc trưng. Khi nấu chín, phần gân sẽ chuyển từ màu trắng sang mờ đục. Đây cũng là bộ phận cung cấp rất nhiều collagen.

Gân trâu Ấn Độ được dùng để chế biến các món như:Lẩu, Gân trâu sốt xì dầu, Gân trâu hầm nấm hương, Canh hạt sen gân trâu,...