Tên sản phẩm: Đùi gọ trâu mã 42 hay gọi Nạc đùi tròn (tên tiếng anh Thick Flank)

Nước sản xuất: Ấn Độ

Hãng sản xuất: ALLANA, AL – TAMAM, BLACK GOLD, BANI, KIBA,…

Quy cách: 20kg/thùng

Bảo quản:  Đông lạnh ở nhiệt độ (-18 độ C) khi chưa sử dụng.

Chế biến: Đùi gọ trâu là phần thịt nạc nguyên quả nằm ngay phía trên bắp chân sau của con trâu. Đùi gọ nạc nhiều, ít mỡ, ít gân và thịt săn chắc (hơn những phần khác) vì phần này ở nơi chân con trâu – bộ phận hoạt động khá nhiều và đỡ sức nặng của toàn cơ thể, thịt mềm, ít mỡ thích hợp chế biến các món ăn rất ngon và bổ dưỡng, cách làm lại đơn giản như: thịt trâu nướng, nộm da trâu, thịt trâu nhúng mẻ, trâu né, hầm rau củ quả,  xào lá lốt, …
Thịt trâu không thơm như thịt bò mà hơi tanh. Nhưng khi chế biến, các món ăn ngon không thua kém thịt bò. Giá cả cũng dễ chịu hơn