Tin tức

Mua thực phẩm đông lạnh nên chú ý điều gì !

Mua thực phẩm đông lạnh nhập khẩu nên chú ý điều gì để được yên tâm sử dụng

Ngày nay tâm lý chung của người dân khi ăn thịt đông lạnh vẫn có những è dè và quan ngại về vấn đề an toàn của thực phẩm.

Tâm lý này rất dễ hiểu bởi theo người dân thực phẩm đông lạnh là các sản phẩm không được tươi ngon như thịt tươi ở chợ 

Ngoài ra người dân nghĩ rằng thịt đông lạnh sẽ bị giảm chất lượng khi bảo quản lâu trong môi trường kho lạnh.

Tất cả những suy nghĩ trên đều đúng theo quan niệm dân gian. 

Nhưng các quan niệm dân gian hầu hết được đúc kết từ kinh nghiệm của đời này qua đời khác và được truyền tai nhau mà không có cơ sở khỏe học chứng minh là đúng hay sai.

Có rất nhiều quan niệm dân gian là đúng nhưng cũng có những quan niệm là sai trong đó quan niệm về thực phẩm đông lạnh.

Thực phẩm đông lạnh nhập khẩu là sản phẩm được sản xuất theo quy trình khép kín và được cấp đông sâu ( tế bào nhân cũng được cấp đông để đảm bảo giảm thiểu tối đa vi khuẩn xâm nhập)

Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẽ tới mọi người cách để lựa chọn 1 sản phẩm đông lạnh được tươi ngon và chất lượng thực phẩm cao , an toàn.

Yếu tố thứ 1: Hạn sử dụng

Trước tiên phải nói rằng dù được cấp đông sâu và bảo quản trong môi trường kho lạnh thì không thể tuyệt đối vô trùng hay thực phẩm không giảm chất lượng mà thời gian giảm chất lượng được kéo dài lâu hơn.

Bình thường 1 sản phẩm tươi chỉ để được thời gian vài ngày thì hạn sử dụng cả thực phẩm đông lạnh có thể kéo dài cả năm.

Nhưng nếu thời gian để lâu thì cho dù là bảo quản tốt đến mấy thực phẩm cũng vẫn bị giảm chất lượng, do đó yếu tố đầu tiên quyết định chất lượng sản phẩm đó chính là HẠN SỬ DỤNG.

Hạn sử dụng càng dài thì chất lượng càng cao , nhưng để lựa chọn sản phẩm đông lạnh vừa mới đóng gói cách lúc mua vài ngày là điều không thể vì riêng thời gian sản xuất, cấp đông đóng hộp đã kéo dài cả tuần mới xuất được 1 lô hàng đi nước ngoài . tiếp đó là thời gian vận chuyển từ nước này sang nước khác và các thủ tục hải quan xuất nhập hàng hóa.

Do đó 1 sản phẩm thực phẩm đông lạnh nhập khẩu có thời gian tối thiểu là 1 tháng từ khi giết mổ đóng hộp tới khi nhập về Việt Nam 

Yếu tố thứ 2 đó là cách bảo quản của các đơn vị kinh doanh.

Thực phẩm đông lạnh thường sẽ được đóng gói bằng cách bọc qua 1 lớp nilong sau đó cho vào thùng carton, sản phẩm đươc bảo quản ở nhiệt độ -18 đến -20 độ C.

Đối với các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực này đều phải có 1 thiết bị bảo quản được gọi là KHO LẠNH.

Kho lạnh được lắp thiết bị cảm biến nhiệt độ ( bảng đo nhiệt độ ) để theo dõi nhiệt độ từng thời điểm trong ngày.

Nhưng bên cạnh đó vẫn có những đơn vị sử dụng tủ đông để bảo quản sản phẩm ( nhiệt độ tủ đông thường sẽ không âm sâu như kho lạnh và cũng không có nhiệt bảng theo dõi nhiệt độ ) 

Khi tủ đông có sự cố làm giảm nhiệt độ sẽ rất khó để biết nhiệt độ chính xác của tủ đông do đó có thể làm giảm nhiệt độ bảo quản sản phẩm.

Để lựa chọn các sản phẩm có nhiệt độ bảo quản đúng thì trước tiên chúng ta sẽ dùng cảm quan để đánh giá xem sản phẩm có bị giã đông hay không, màu sắc có tự nhiên hay không? vỏ thùng có nguyên vẹn hay không ? có khô ráo hay không ?

Từ các yếu đó đó có thể đánh giá được nhà cung cấp có bảo quản sản phẩm đúng nhiệt độ cho phép hay không.

Yếu tố thứ 3: Vận chuyển

Đối với thực phẩm đông lạnh thì yêu cầu vận chuyển hàng hóa sẽ là vận chuyển bằng xe chuyên dụng ( xe có máy lạnh cấp đông ) 

Nhưng do nhu cầu của khách hàng không phải lúc nào cũng mua được số lượng lớn để có thể sử dụng xe chuyên dụng vận chuyển.

Vì việc vận chuyển bằng xe chuyên dụng sẽ làm tăng giá thành của sản phẩm do đó các nhà cung cấp sẽ không thể đáp ứng đúng quy định trong vận chuyển thực phẩm đông lạnh. 

Do đó nếu khách hàng mua hàng sẽ cần yêu cầu nhà cung cấp bọc sản phẩm thật cẩn thận để tránh việc làm mất nhiệt sản phẩm quá lâu trong quá trình vận chuyển.

Nếu khi sản phẩm nhận được không bị giã đông, vỏ sản phẩm không bị ướt do đá tan ra thì sản phẩm được vận chuyển với thời gian đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Yếu tố thứ 4: Màu sắc và mùi vị

Như đã nói ở trên khi nhận hàng người mua cần kiểm tra màu sắc sản phẩm xem có đúng là màu sắc tự nhiên của sản phẩm đó không hay đã bị chuyển màu do bảo quản không đủ nhiệt độ

Ngoài ra chúng ta có thể kiểm tra mùi của sản phẩm xem có mùi lạ ( ngoài mùi thịt lạnh) hay không !

Từ 4 yếu tố trên chúng ta sẽ dễ dàng mua được các sản phẩm thực phẩm đông lạnh đủ điều kiện để chế biến các món ăn cho gia đình hay sử dụng cho các quán ăn, nhà hàng , bếp ăn công nghiệp của mình mà không lo về việc sản phẩm đông lạnh kém chất lượng 

Ngoài ra các bạn nên chọn 1 đơn vị có uy tín cao trong việc cung ứng sản phẩm.

Các bạn có thể liên hệ với công ty TNHH Thực PHẩm Khánh Hà để tham khảo

🍀 Giá cả công ty cung cấp rất cạnh tranh trên thị trường.

🍀Chất lượng thực phẩm tốt.

🍀Ngoài ra chính sách của công ty hiện nay không có 1 đơn vị nào có thể so sánh  được đó là chính sách đổi trả sản phẩm trong vòng 3 ngày 

( Yêu cầu sản phẩm nguyên vẹn như khi nhận hàng )

🍀Chính sách giao hàng tận nơi miễn phí vận chuyển 

Liên hệ mua hàng 

⭕Công ty TNHH Thực Phẩm Khánh Hà

⭕Địa chỉ Lô B24 khu đấu giá 3ha, Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, HN

⭕ĐT : 0966.18.06.88

⭕Website : https://khanhhafoods.com